Job offer : Chef de rang barman (F/H)

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Cercle privé prestigieux basé à Paris, 2 Chefs de Rang

• Barmans (H/F) pour la salle du restaurant.
• Confection & Cocktailerie classique : Elaborer au bar du restaurant les grands classiques de l'apéritif et du digestif (Dry Martini, Negroni, Old Fashioned, Spritz, Gin Tonic premium, cocktails signatures, digestifs nobles...).
• Service en salle & au bar : Assurer la prise de commande, la préparation et le service des apéritifs, des vins au verre, des liqueurs et des cafés directement aux tables de la salle à manger ou au comptoir.
• Mise en place & Gestion : Préparer l’office bar avant le service, veiller au réapprovisionnement des spiritueux, à la gestion des glaçons/garnitures et garantir une propreté irréprochable de votre espace de travail.
• Accueil & Reconnaissance client : Accueillir les membres avec élégance, retenir leurs habitudes de consommation (leur apéritif ou digestif préféré) et appliquer strictement les règles de discrétion et de protocole du cercle

Savoir-être & Soft Skills

Excellence relationnelle & Discrétion : Présentation soignée, posture feutrée et maîtrise parfaite des codes de la haute hôtellerie ou des cercles privés. Vous savez instaurer une relation chaleureuse et personnalisée tout en respectant une confidentialité absolue.

Mémoire & Sens de l'attention : Capacité à retenir rapidement les visages, les noms et les habitudes de consommation des membres (leur apéritif, cocktail ou digestif de prédilection).

Élégance du geste & Rigueur : Rapidité et précision d'exécution derrière le bar comme en salle et au soin apporté à la verrerie

Esprit d'équipe : Excellente coordination avec le reste de la brigade de salle et le Maître d'Hôtel pour garantir un tempo de service fluide.