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title: "Chef pâtissier (F/H) · COURBEVOIE | Actual group"
description: "Rattaché(e) à la Direction, vous prenez la responsabilité de la production pâtissière et encadrez les équipes au sein d'un établissement d'excellence. Gar…"
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# Offre d'emploi :** Chef pâtissier (F/H)**

CDICOURBEVOIE, 92400Temps plein35 heuresIndustrie et Artisanat

**Actual emploi Paris**

Agence d’intérim, emploi, recrutement, CDI, CDD et missions temporaires

![Actual emploi Paris](https://www.actualgroup.com/_ipx/f_webp&q_75&s_60x60/https://partoo-image-download.s3.amazonaws.com/prod/110035/4de2193e-7e69-4693-8fd7-19b36d0d7c62.png) [Contact](mailto:actual.paris8@groupeactual.eu)

**12 rue De Rome · 75008 Paris**

[**01 53 95 28 28**](tel:0153952828)

** 09h - 18h30**

[Toutes les offres de l'agence](https://www.actualgroup.com/offres-emploi?recruiterCode=AB05)

## **Le poste**

Rattaché(e) à la Direction, vous prenez la responsabilité de la production pâtissière et encadrez les équipes au sein d'un établissement d'excellence. Garant(e) de la qualité et de la régularité des prestations, vous orchestrez l'ensemble des créations sucrées à destination de nos différents points de vente et événements.

### Vos missions principales

**Création & Signature :** Élaborer et renouveler la carte des desserts, entremets, viennoiseries et pièces d'accueil en appliquant les standards de la haute pâtisserie française.

**Encadrement & Pédagogie** : Animer et former la brigade au quotidien. Transmettre les gestes techniques, la rigueur de dressage et le sens de la finition "haute couture".

**Gestion & Rigueur :** Assurer la création des fiches techniques, gérer la commande des matières premières et optimiser les stocks.

**H****ygiène &** **Normes** : Veiller à l'application stricte des normes HACCP, de la traçabilité et du maintien d'un laboratoire impeccable.

## **Le profil recherché**

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), issu(e) de la haute gastronomie, reconnu(e) pour son excellence technique et ses qualités humaines.

### Ce que nous souhaitons

**Parcours : Expérience sur un poste de Chef ou Sous-Chef Pâtissier acquise au sein de** restaurants étoilés Michelin, d'hôtels 5 ou de Palaces.****

**Savoir-faire :** Maîtrise parfaite des desserts à l'assiette gastronomiques, du travail du chocolat/sucre, de la viennoiserie fine et des techniques de laboratoire.

**Aptitudes :** Solides compétences en management, goût pour la transmission du savoir-faire, excellente gestion du stress et sensibilité esthétique affirmée.

## **L'entreprise**

**Actual Experts Paris Luxe Hospitalite**

L'agence ACTUAL EXPERT, entité spécialisée du groupe ACTUAL, accompagne les établissements les plus renommés du secteur du Luxe et de l'Hospitalité dans la recherche de leurs futurs talents. Nous recrutons actuellement pour le compte de notre client à** Courbevoie.**

### **Envie de faire partie de l'aventure ?**

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