---
title: "Chef de production (H/F) · MANTES LA JOLIE | Actual group"
description: "Rattaché(e) à la Direction des Opérations ou au Chef Exécutif, vous prenez la responsabilité de la production sur le shift de l'après-midi/soirée. Véritab…"
canonical_url: "https://www.actualgroup.com/offres-emploi/chef-de-production-h-f-lu-re1274259a400087"
locale: fr
meta:
  "og:description": "Rattaché(e) à la Direction des Opérations ou au Chef Exécutif, vous prenez la responsabilité de la production sur le shift de l'après-midi/soirée. Véritab…"
  "og:title": "Chef de production (H/F)"
---

# Offre d'emploi :** Chef de production (H/F)**

CDIMANTES LA JOLIE, 78200Temps plein35 heuresHôtellerie et Restauration

**Actual emploi Paris**

Agence d’intérim, emploi, recrutement, CDI, CDD et missions temporaires

![Actual emploi Paris](https://www.actualgroup.com/_ipx/f_webp&q_75&s_60x60/https://partoo-image-download.s3.amazonaws.com/prod/110035/4de2193e-7e69-4693-8fd7-19b36d0d7c62.png) [Contact](mailto:actual.paris8@groupeactual.eu)

**12 rue De Rome · 75008 Paris**

[**01 53 95 28 28**](tel:0153952828)

** 09h - 18h30**

[Toutes les offres de l'agence](https://www.actualgroup.com/offres-emploi?recruiterCode=AB05)

## **Le poste**

Rattaché(e) à la Direction des Opérations ou au Chef Exécutif, vous prenez la responsabilité de la production sur le shift de l'après-midi/soirée. Véritable meneur d'hommes et garant des cadences, vous organisez le travail de la brigade pour assurer les livraisons du lendemain dans le respect des recettes et des normes de sécurité alimentaire.

Horaires continus en shift d'après-midi/soirée

### Vos responsabilités principales

- Pilotage de la production : Planifier, répartir et contrôler la fabrication des préparations (entrées, plats cuisinés, conditionnement) selon les volumes commandés et les fiches techniques.
- Management opérationnel : Encadrer, animer et faire monter en compétences l'équipe de production (cuisiniers, commis, conditionneurs).
- Contrôle qualité & HACCP : Veiller au respect scrupuleux des règles d'hygiène, de traçabilité, de chaîne du froid et de propreté des lignes de production.
- Gestion des stocks & Clôture : Réaliser les inventaires journaliers des matières premières, contrôler les départs de commandes du soir et assurer la fermeture sécurisée du laboratoire à 22h00.

## **Le profil recherché**

L'établissement étant situé en zone non desservie par le réseau de transports en commun, l'autonomie dans vos déplacements quotidiens (véhicule personnel) est indispensable

Professionnel de cuisine justifiant de 3 ans d'expérience minimum sur un poste équivalent Titulaire d'un diplôme hôtelier (CAP à Bac+2 Métiers de l'alimentation/Restauration), autonome techniquement, rigoureux sur l'hygiène et doté d'un bon leadership d'équipe.

## **L'entreprise**

**Actual Experts Paris Luxe Hospitalite**

Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) Chef(fe) pour un établissement prestigieux basé à Mantes la Jolie.

### **Envie de faire partie de l'aventure ?**

Postulez sans attendre !

## **Postuler pour cette offre**

## **Offres similaires**

[**Actual Experts Paris Luxe Hospitalite** MANTES LA JOLIE![Actual Experts Paris Luxe Hospitalite](https://www.actualgroup.com/_ipx/w_96&q_75/recruiters/icone-actual.svg)](https://www.actualgroup.com/offres-emploi/chef-de-production-h-f-lu-re1274259a400087)

[**Ergos St Nazaire** HERBIGNAC![Ergos St Nazaire](https://www.actualgroup.com/_ipx/w_96&q_75/recruiters/icone-actual.svg)](https://www.actualgroup.com/offres-emploi/cuisinier-industrie-agroalimentaire-h-f-lu-re1273823a399973)

[**Actual Cannes** CANNES![Actual Cannes](https://www.actualgroup.com/_ipx/w_96&q_75/recruiters/icone-actual.svg)](https://www.actualgroup.com/offres-emploi/cuisinier-de-collectivite-h-f-lu-re1273709a399945)

[**Actual Nantes Hrt** Nantes![Actual Nantes Hrt](https://www.actualgroup.com/_ipx/w_96&q_75/recruiters/icone-actual.svg)](https://www.actualgroup.com/offres-emploi/cuisinier-de-collectivite-h-f-lu-re1273711a399941)

[**Actual Nantes Hrt** Ste Luce Sur Loire, Pays de la Loire![Actual Nantes Hrt](https://www.actualgroup.com/_ipx/w_96&q_75/recruiters/icone-actual.svg)](https://www.actualgroup.com/offres-emploi/cuisinier-h-f-lu-re1273707a399939)

[**Actual Nantes Hrt** Nantes, Pays de la Loire![Actual Nantes Hrt](https://www.actualgroup.com/_ipx/w_96&q_75/recruiters/icone-actual.svg)](https://www.actualgroup.com/offres-emploi/chef-de-cuisine-f-h-lu-re1273706a399938)

[Voir toutes les offres](https://www.actualgroup.com/offres-emploi?family=H%C3%B4tellerie+et+Restauration)

## Sitemap

See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.