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title: "Boucher (H/F) · BARBEREY ST SULPICE | Actual group"
description: "Au sein du rayon Boucherie de l'hypermarché le Boucher assure la transformation des viandes (bœuf, veau, agneau, porc, volaille), la préparation des produ…"
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"og:title": "Boucher (H/F)"
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# Offre d'emploi :** Boucher (H/F)**
IntérimBARBEREY ST SULPICE, 10600, Grand EstTemps plein35 heuresCommerce, Vente et Immobilier
**Actual emploi Troyes**
Agence d’intérim, emploi, recrutement, CDI, CDD et missions temporaires
 [Contact](mailto:actual.troyes@groupeactual.eu)
**74 avenue Pasteur · 10000 Troyes**
[**03 65 61 05 80**](tel:0365610580)
[Toutes les offres de l'agence](https://www.actualgroup.com/offres-emploi?recruiterCode=A598)
## **Le poste**
### Au sein du rayon Boucherie de l'hypermarché
le Boucher assure la transformation des viandes (bœuf, veau, agneau, porc, volaille), la préparation des produits traiteurs/spécialités bouchères, et la mise en valeur des étals en libre-service comme au rayon traditionnel (à la coupe). Il est un acteur clé de la qualité des produits et de la satisfaction client.
### Commerce & Relation Client (En surface de vente):
Alimenter et théâtraliser le rayon traditionnel (à la coupe) et les meubles libre-service. Accueillir, conseiller les clients sur les choix de morceaux, les modes et temps de cuisson, et proposer des suggestions de recettes. Rendre et préparer les commandes spécifiques des clients. Effectuer le réassort et veiller à la bonne rotation des stocks (DLC/DLUO).
### Hygiène, Sécurité & Traçabilité :
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la chaîne du froid.
Assurer la traçabilité complète des produits (affichage des origines, traçabilité des lots).
Procéder au nettoyage et à la désinfection quotidienne des équipements (billots, couteaux, hachoirs, machines à trancher) et du laboratoire.
## **Le profil recherché**
**Formations & Qualifications :**Diplôme : CAP / BEP / BP / Bac Pro Boucherie.
Habilitations : Maîtrise des normes HACCP / Sécurité alimentaire.
### Savoir-faire / Compétences techniques :
Maîtrise parfaite des techniques de découpe et de transformation des viandes.
Maîtrise de l'outillage professionnel et respect du port des équipements de protection individuelle (EPI : gants de maille, tablier, chaussures de sécurité).
Connaissance fine de l'anatomie animale et de la traçabilité carnée.
### Savoir être / Aptitudes :
Résistance au travail dans le froid (chambre froide), station debout prolongée et port de charges lourdes.
Qualités relationnelles : Sens du service client, amabilité, sens du conseil et du commerce.
Rigueur & Propreté : Exigence sur la propreté du poste de travail et le soin apporté aux présentations.
## **L'entreprise**
**Actual Troyes**
Pour le compte de notre client, une grande surface commerciale de référence située à Barberey-Saint-Sulpice, nous recherchons un(e)** Boucher / Bouchère.**
Intégrez une enseigne reconnue qui met à l'honneur le travail de la viande de qualité et la satisfaction client. Vous évoluerez au sein d'un laboratoire moderne et bien équipé, soutenu par une équipe dynamique et à l'écoute.
### **Envie de faire partie de l'aventure ?**
Postulez sans attendre !
## **Postuler pour cette offre**
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