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title: "Boucher désosseur (H/F) · ST BARTHELEMY DE BUSSIERE | Actual group"
description: "L'agence REFLEX vous propose de rejoindre Le Saloir du Périgord, une entreprise instalée dpeuis 1987 au coeur du parc naturel régional Limousin Périgord.…"
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# Job offer :** Boucher désosseur (H/F)**

TempST BARTHELEMY DE BUSSIERE, 24360Temps plein35 heuresIndustrie et Artisanat12,31 €/h

**Actual Nontron**

Agence d’intérim, emploi, recrutement, CDI, CDD et missions temporaires

![Actual Nontron](https://www.actualgroup.com/_ipx/f_webp&q_75&s_60x60/https://partoo-image-download.s3.amazonaws.com/prod/110035/7823d66d-e7d3-4f3b-a5e9-5de578653c49.png) [Contact](mailto:actual.nontron@actualgroup.com)

**21 Place Alfred Agard · 24300 Nontron**

[**05 53 56 67 42**](tel:0553566742)

** 08h30 - 18h**

[All the agency's jobs](https://www.actualgroup.com/en/jobs?recruiterCode=AC46)

## **The role**

L'agence REFLEX vous propose de rejoindre Le Saloir du Périgord, une entreprise instalée dpeuis 1987 au coeur du parc naturel régional Limousin Périgord.

Spécialisée dans la fabrication de jambons secs, elle produit chaque semaine près de 5 000 pièces issues d'approvisionnements locaux.

Dans le cadre de son développement, nous recrutons un **BOUCHER DEOSSEUR (H/F**) souhaitant s'investir dans une production artisanale modernisée, où la rigueur et la passion vont de pair.

### Vos missions seront les suivantes

- **Désossage des jambons** : Vous devez retirer l'os des jambons frais tout en préservant la qualité de la viande. Cette tâche nécessite précision et dextérité pour garantir un produit de qualité.
- **Parage** : Une fois le jambon désossé, vous procéderez à l’élimination des graisses excédentaires et autres parties non souhaitées.
- **Préparation avant séchage** : Vous préparerez les morceaux de viande avant leur passage dans la phase de salage et de séchage, en veillant à respecter les standards de qualité et d’hygiène stricts.

## **The profile we're looking for**

**Rigueur et minutie** : Vous devez être précis et méthodique dans l'exécution de vos tâches, en particulier pour respecter les délais et les exigences de qualité.

**Aptitude au travail manuel** : Le poste demande une certaine habileté, car il implique des tâches répétitives et une position debout prolongée.

**Respect des normes de sécurité et d'hygiène** : Vous devez être attentif à la propreté et à l’hygiène dans l’atelier.

## **The company**

**Actual Nontron**

Le Saloir du Périgord, créé en 1987, est un acteur majeur dans la fabrication de charcuterie sèche. Spécialisé dans le salage et le séchage de jambons frais, l'entreprise propose une gamme variée de produits : jambon avec os, jambon désossé, jambon tranché, le tout fabriqué dans le respect des traditions du Périgord. Fort d'une expertise reconnue, Le Saloir du Périgord poursuit sa croissance et recherche des talents pour renforcer ses équipes.

### **Want to join the adventure?**

Apply without waiting!

## **Apply for this job**

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